●パン・ド・カンパーニュ“コティディアン” ＜詳しくはこちらから(PDF)＞ 粉のうま味とやわらかな酸味が、噛みしめるほどにジュワーっと口の中で広がる、進々堂の自信作です。 ハム・チーズ・サーモンをのせて、タルティーヌとしてお召し上がり下さい。 ホール￥1260　・　ハーフ￥630　・　1/4￥315 ●レトロバゲット“1924”＜詳しくはこちらから＞ 進々堂がお奨めするバケットの逸品。外皮はサクサク、内層はしっとり。 噛めば噛むほどに小麦粉本来の甘みが口中に広がります。 ￥336 ●京ブランド認定食品「京あんぱん」 伏見の酒種を使った生地に大納言小豆のつぶあんを包み込みふっくら焼き上げました。 ￥200 ●醍醐味 醍醐味は名前のとおり本当のおいしさを求める人のパンです。小麦本来の“旨み”を引き出すために、塩、砂糖、油脂、イーストを最小限に抑えました。食塩は天塩を使用し、通常の２／３に抑えました。食パンでは味わえないサックリした食感をお楽しみ下さい。 ￥315 ●パンドミ パンドミが生まれ変わりました。食べやすくそして美味しさが長持ちします。毎日の朝食にトーストしてお召し上がりください。 ￥305 ●バゲット 日本に初めてフランスパンを紹介した進々堂が自信をもっておすすめするバゲットです。高級フランスパン専用粉を使用し、じっくりと発酵をとりました。豊かで芳ばしい香りと、噛むほどに味わい深いコクのある風味が魅力です。フランス料理をはじめ、肉料理にも魚料理にもよく合います。 ￥284 ●北山ショコラ パネトーネ専用種を使用し、生地にクーベルチュ−ルチョコレートを巻き込みました。朝食やおやつに、また気軽な贈答品としてご利用下さい。 ￥578